茶叶选购指南：轻松辨别茶叶好坏(怎么判定茶叶好跟不好)

　
茶叶是中国的传统饮品，品茗成为一种生活艺术。茶叶的品质对茶叶的口感和品质有着至关重要的影响。那么，我们该如何判断茶叶的好坏呢？本文将为您介绍茶叶选购的指南，帮助您轻松辨别茶叶的好坏。

一、看色泽

茶叶的色泽是判断茶叶品质的重要标准之一。新茶的色

泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶。因此，我们可以通过观察茶叶的色泽来判断其品质。

二、观外形

茶叶的外形也是判断茶叶品质的重要标准之一。各种茶叶都有特定的外形特征，如银针、瓜子片、圆珠、雀舌等。炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是微扁、条直。通过观察茶叶的外形，我们可以初步判断其品质。

三、闻香气

茶叶的香气也是判断茶叶品质的重要标准之一。新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型;质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味。因此，我们可以通过闻茶叶的香气来判断其品质。

四、品茶味

茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。因此，我们可以通过品茶汤来判断茶叶的品质。

五、捏干湿

用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买;若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。

六、泡茶

茶叶的冲泡也是判断茶叶品质的重要标准之一。烫杯，让器具温度升高倒入茶时不会变凉，置茶，放多少茶是泡茶成败的第一步，所以放茶要适度，以150毫升水为例，红茶5克，绿茶3到5克，乌龙茶7到8克，普洱7到10克。洗茶，主要是把茶叶中的杂质泡出来，速度要快;洗茶时内壁注水左右手持壶要往怀里走，不要直接砸茶心。冲，冲泡比洗茶柔和，尽量不要气搅动茶叶，会破坏茶汤的口感。匀，倒入品茗杯手要放低，保证香气和温度，7分满;每次出汤必须干净彻底，不留根，出汤完毕后不要把盖儿敞开以免茶温降的过快。

总之，判断茶叶的好坏需要综合考虑多个因素，包括色泽、外形、香气和味道等。通过以上指南，您可以轻松辨别茶叶的好坏，更好地享受品茗之乐。